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普通家常米線怎麼做

知識 更新时间:2025-02-07 18:21:24

  1、準備材料米線半斤,新鮮豬肉一兩,泡辣椒四個,泡蘿蔔一小塊,泡花椒十粒,小蔥兩根,小蘿蔔葉一小把,香油兩滴,鹽半勺,雞精半勺,清水一碗;2、先把米線放在盆裡用涼水泡十分鐘,将豬肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡蘿蔔切條,蔥切段;3、油燒熱放花椒炒香放入辣椒、蘿蔔同炒,炒香後放肉沫,加點醬油、鹽、肉變色後加一碗水,水開後放入雞精即可;4、弄支一鍋燒水,水開後放入米線,開鍋後放一點鹽即放入小蘿蔔葉,小蘿蔔葉變色關火;5、将米線和小蘿蔔葉撈入碗内淋上炒好的肉沫,滴幾滴香油,撒上蔥花即可。

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