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怎麼打魚鱗

知識 更新时间:2025-01-11 13:59:25

  1、首先把魚敲昏,在魚身均勻塗抹一層醋;

  2、然後把魚放在盤中,先從魚尾開始,用大拇指頂住魚尾上的魚鱗,繼而沿着一排魚鱗向前推壓;

  3、按照上述方法刮完一排,再從魚尾開始刮另一排,刮完一面後繼而把魚翻轉再刮另一面,也是按照上述同樣的方法;

  4、待魚鱗都刮完後,然後把魚通過清水沖洗幹淨,倒掉盤子裡的魚鱗;

  5、然後除去魚的内髒,清洗幹淨,繼而按照烹饪方法烹制該魚。

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