可以合法使用的有複配食品添加劑筋力源,采用筋力源加工的鮮面條、馄饨皮、水餃皮等生濕鮮面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口,防止發酸、防止變色。筋力源G強調口感筋道、爽滑,略硬,煮制時間長點。筋力源H強調口感筋軟、耐煮、略軟,煮制時間短點,吃不完的面條可以放冰箱保鮮。
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