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素炒幹梅菜怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-27 01:18:43

  做法如下:

  1、備齊食材五花肉,梅幹菜,芋頭,食鹽,醬油,姜,八角,料酒,白糖,植物油;

  2、将梅幹菜提前泡發,反複沖洗幹淨,芋艿削去外皮備用;

  3、五花肉切塊,用沸水焯一下備用;

  4、熱鍋倒油,把肉塊放入翻炒;

  5、肉塊煸炒出油脂後,放入蓋、八角一起翻炒;

  6、倒入料酒、醬油、糖翻炒至肉塊上色;

  7、倒入開水,沒過肉面;

  8、蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火炖半小時;

  9、主入瀝幹水的梅幹菜和芋艿;

  10、大火燒開轉小火繼續炖40分鐘,期間放入适量鹽調味;

  11.待湯汁收濃即可出鍋。

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