原料準備:西蘭花一顆、蒜5瓣、胡蘿蔔半個、豆豉醬一勺、生抽、香油、鹽、雞精适量。
做法:
1、西蘭花洗淨,用手掰成合适大小。
2、蒜壓成蓉,胡蘿蔔切成片狀。
3、鍋内水燒開,放一小勺鹽,倒入西蘭花和胡蘿蔔焯至水重新開,大約一分鐘左右,快速撈出至碗中,隔冷水降溫。
4、放入蒜蓉、豆豉醬、倒入一小勺生抽,按自己口味加鹽、雞精,淋上香油,拌勻。
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