芽苗菜目前的前景極好,芽苗菜是一種利用智能溫室控制系統生産的新型綠色保健蔬菜芽苗菜,深受生産者及消費者的歡迎,也為生産者取得了很高的經濟效益,比常規蔬菜生産可獲取高出幾倍的利潤。随着人們生活水平的提高,對蔬菜的品種與質量及保健要求也越來越高,特别是無公害無殘留的蔬菜更是受到市民的青睐。
近幾年來,芽苗菜生産有從粗向細、從低檔向高檔、從單一品種向多品種方向發展的趨勢。品種上,近幾年從日本、荷蘭等國引進白芥芽、苜蓿芽、獨行菜芽、胡麻芽、紫蘇芽、蓼芽、鷹嘴豆芽、蘆筍芽和菊苣芽等,品種不斷豐富,在栽培上,從原始的小規模向大規模工廠化方向發展,從人工控溫、控濕、噴水向自動化方向發展。
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