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年夜飯吃什麼

知識 更新时间:2024-12-14 01:42:57

  1、餃子:招财進寶。在北方,年夜飯的重中之重,是餃子,是領銜主演。吃餃子,取“更歲交替”之意。餃子形似元寶,也有招财進寶的含義,吃幾個餃子,等于吞了幾個元寶,寓意來年發大财。包餃子用的餡,也是有講究的。比如吃韭菜餡的餃子,就意味着“久财”;白菜餡的餃子,就是“百财”;香菇餡的餃子,則寓意“鼓财”。也有的人不想吃肉餡,全素餡的,也有講究,代表新的一年裡素素淨淨,不惹口舌是非。

  2、雞:有計。除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上,因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會選“走地雞”,喻求生生猛猛。

  3、豬脷:大吉大利。豬脷代表着一年都大吉大利,所以豬脷每到過年的時候,就會被老街坊搶着來買的!

  4、魚:年年有餘。因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鲫魚,鲫同“吉”諧音,過年鯉魚和鲫魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢魚,鲢同“連”諧音,過年吃鲢魚連年有餘。

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