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奶酪和奶昔的區别

知識 更新时间:2024-08-01 22:09:04

  奶酪:又名幹酪,是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。

  奶昔:是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔首先出現于美國,主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是手搖的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店裡的奶昔機現做現賣,顧客現買現飲。

  奶酪是純天然食品,而奶昔是勾兌的飲品,奶昔的營養含量低于奶酪;但由于奶昔在制作的過程中添加了許多香料,所以奶昔的口感和味道比奶酪好。

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