嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“三黑粥”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

三黑粥是以黑豆、黑米和黑芝麻搭配煮的粥，這三樣都是價值很豐富的食材，搭配在一起煮粥口感香濃軟糯，而且營養滿滿，在小雪節氣後，我家一周會喝2次這三黑粥，溫補滋潤，天越冷越是要喝，身上暖暖的，這粥不失為愛美女性的養生粥，喜歡喝粥别總是去早餐店買，自己在家熬粥雖說費時長，但卻能保證用料放心，大家喝着也能更加放心，冷天就是要多喝粥、喝湯，身上暖、胃裡也暖和，下面我便會将這三黑粥的做法詳細分享給大家，早餐喝正好。

備用食材：黑豆20克，黑米20克，黑芝麻20克，紅糖少許；

制作過程：第一步，黑豆、黑米和黑芝麻都準備出所需的用量，首先将黑豆淘洗幹淨，濾幹水，黑米淘洗下，加上幹淨的水浸泡幾個小時，如果可以隔夜泡水更好；

第二步，炒鍋中無需放油，直接将濾幹水的黑豆放入，小火翻炒一會，将黑豆炒至慢慢散發出香味，待黑豆炒熟後，就可以先盛出來了；

第三步，接下來開始煮粥，将黑米連同浸泡的水一同放入在鍋中，再加上炒過的黑豆，加上足量的水，盡量避免中途加水的情況，開始煮粥；

第四步，待鍋開後攪拌下，繼續煮差不多40多分鐘的時間，中途每隔幾分鐘就需要攪拌下，防止糊鍋了，繼續煮一會後将黑芝麻放入鍋中；

第五步，繼續煮10幾分鐘，待将粥煮好後，根據個人口味添加紅糖或者是冰糖，煮至糖融化後，關火，将煮好的三黑粥盛出在碗中，可以開喝了。

小編總結：三黑粥用到的食材，對于養胃、補充維生素、抗衰老等都會有幫助，尤其對于女孩子來說更是不可錯過喝，在冬天的時候隔三差五來一碗，養生還滋補，在小雪節氣後我家便經常會喝三黑粥，一周最少喝2次，香濃軟糯，溫潤滋補，天越冷越要喝，不怕冷了，這三黑粥的熬煮雖說所需的時間比較長，但做法卻很是簡單，直接放入鍋中煮便可，沒有太多的技巧和難度，廚房小白也是可以搞得定。

1、黑豆事先将其炒熟了再煮，香味會更加濃郁，而且還更易于煮熟，記得在炒黑豆的時候需要小火慢炒，萬萬不可炒糊了，當然了如果覺得炒比較麻煩，可以事先泡水一個晚上再下鍋，水分吸足後煮也會很輕松的；

2、黑米可以浸泡過夜，亦可事先浸泡幾個小時，泡過後更易煮爛，但注意如果要隔夜浸泡，需要放入冰箱中，不然表面會有浮沫的，浸泡黑米前，先将其淘洗幹淨，浸泡的黑水也是可以一起煮粥的，因為黑米經過浸泡營養會流在水中；

3、煮粥的時間長，盡量要一次性加足水，有米就容易會溢鍋，所以可以選擇打開鍋蓋煮，煮粥的過程中建議多攪拌，以免糊鍋，糖不适合煮太長的時間，因此在出鍋前放入煮至融化便可。

如果你也喜歡喝三黑粥，歡迎大家收藏學習這個做法，或者是将其分享給更多需要的人！

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