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如何制作脆皮雞中的脆皮水

知識 更新时间:2024-11-10 09:13:30

  兩種制作脆皮水的方法:

  一、先用150克沸水将200克麥芽糖溶化,再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻,即成。

  二、也可将麥芽糖放入不鏽鋼桶中,分别倒入白醋、大紅浙醋、花雕酒和清水,然後以微火加熱至麥芽糖溶化,攪勻即可。

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