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小肉丸子最好吃的做法

知識 更新时间:2024-09-12 03:21:11

  1、準備食材:雞脯肉一塊(也可以換成裡脊肉或者牛肉),小蔥,生姜,香菜,雞蛋,紫菜!

  2、将雞脯肉剁成肉餡(也可用絞肉機攪碎),生姜切成姜末,小蔥切成蔥花,香菜切斷。

  3、向剁好的肉餡種加入食鹽,生姜,少量的生抽,順着同一個方向攪拌,并且分多次加入少量的水!

  4、将雞蛋清加在肉餡中,也可以将雞蛋全部加進來!

  5、加入4小勺澱粉,将其攪拌均勻。

  6、鍋中燒開水,但是不要沸騰,将肉餡擠成丸子,下入鍋中!

  7、肉丸子全部定型後,即可開大火煮開。

  8、鍋中加入适量的食鹽,白糖調味,加入剩下的蛋黃,關火即可!

  9、将紫菜放在碗中,把煮開的丸子湯倒進來。

  10、撒上香菜,小蔥,美味的丸子湯就做好了!根據自己的口味來,不喜歡的可以不放!

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