材料:幹辣椒适量、白芝麻适量、大料适量、桂皮适量、花椒适量。
方法:
1、 幹辣椒用濕布擦幹淨表面的灰塵。
2、 用剪刀将幹辣椒剪成小段。
3、 材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入幹淨的鍋中。 開小火,不停翻炒兩分鐘。
4、 倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料兩三分鐘。
5、 關火繼續翻炒至鍋中材料降溫。
6、 放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒面粗細程度即可。
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