具體制作步驟:
1、将高麗參洗淨并切塊備用;
2、将驢肉切成小塊,加入胡椒粉和鹽腌制十五分鐘;
3、在鍋中放少許油并加熱;
4、等油熱後放入驢肉翻炒;
5、把炒好的驢肉盛出,向鍋中加入豆瓣醬翻炒;
6、再放入驢肉翻炒;
7、加入溫水,接着放入花椒、姜、蔥翻炒均勻;
8、水沸騰後放入高麗參炖煮,用小火炖20分鐘即可;
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