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青菜和紅色茄子怎樣炒着好吃

知識 更新时间:2025-02-11 16:43:44

  準備材料:茄子适量、肉絲适量、姜絲适量、青菜适量、青椒适量、花生油适量、醬油适量、鹽适量、雞精适量。

  做法:

  1、将茄子切成條,放入盆中,撒鹽腌15分鐘;

  2、青椒、生姜切絲,青菜切段,肉絲用澱粉、鹽、生抽腌制10分鐘左右;

  3、鍋中倒油,下入姜絲煸炒;

  4、倒入肉絲,炒熟後盛出;

  5、鍋中倒少許油,倒入茄子翻炒;

  6、炒至茄子變軟,加入醬油,加一點水悶5到8分鐘;

  7、倒入炒好的肉絲、青椒絲、青菜等進行翻炒。

  8、出鍋前放雞精調味,炒勻盛出即可。

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