1、蟹殼黃。
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜适口、皮酥香脆。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
2、排骨年糕。
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年曆史。排骨色澤金黃、表面酥脆、肉質鮮嫩。與此同時,将松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬、辣椒醬即可。入口糯中發香,略有甜辣味,鮮嫩适口。
3、雞肉生煎饅頭。
雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。該品形态飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟适口;下半部則酥脆可口、餡重汁多。
4、糟田螺。
這種糟田螺呈褐灰色,特點是肉質鮮嫩、汁鹵醇厚、入口鮮美,十分受人歡迎。
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