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山西面食臊子的做法有幾種怎麼做

知識 更新时间:2025-02-12 11:55:39

  材料:五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。

  制作步驟:

  1、肉洗幹淨,用刀刮淨豬皮,把肥瘦肉分别切開;

  2、鍋裡放少許油,油熱轉一下鍋,先下肥肉煸炒一下;

  3、煸炒到肉皮顔色稍發亮時,趕緊倒入瘦肉,要不停翻炒;

  4、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下,再放鹽、醋;

  5、加蓋轉小火焖10分鐘,讓其入味;

  6、肉熟後,均勻撒上辣椒粉,翻炒幾下即可出鍋。

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