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做蛋糕打發不起來怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-29 21:18:43

  要保持打蛋清容器中的幹淨,打發的力度要大,打發至有尖鈎就可以了。

  具體内容打蛋清的盆裡不能有水,油,蛋黃。

  糖要分開加入,不能一次性倒入。先打一會,看到一些泡泡了,加入20克白糖,再打一會繼續加入20克糖。然後繼續打發至有白尖。

  力度太小,建議買個打蛋器,打發到有尖鈎就可以停下了。

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