防鏽的技術可以從鐵鍋表面和内部結構入手,表面處理鐵鍋沒有不存在保護膜的,隻是膜的厚薄問題,防鏽如果不是采用表面處理的辦法,那就隻能改變處理的結構,在鐵裡面加進某些成分比如碳等或者是其它物質,從而進行防鏽。
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