油炸裡脊肉做法:
食材:裡脊肉,雞蛋,玉米澱粉,面包糠 鹽,糖,味精,醬油。
步驟
1、首先把裡脊肉切成小指頭大小,放入少量料酒,鹽,味精,糖,雞精腌制3至5小時;
2、把淹好的肉,放玉米澱粉裹一層,然後再裹入上雞蛋液,最後裹上面包糠;
3、放入鍋中用中火将肉條炸成微黃,待顔色呈微黃狀态,便可放漏鬥裡瀝出;
4、最後再次起火用大火炸成金黃色,瀝出即可。
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