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奶油怎麼吃營養價值高

生活更新时间:2024-12-03 23:46:04

很多人不吃奶油是因為擔心吃了會發胖，但是具體會不會發胖對其成分并不清楚。那麼，奶油是什麼做的?奶油有什麼營養價值?

奶油怎麼吃營養價值高（奶油是什麼做的）1

奶油是什麼做的

自制奶油做法

1.将140g酸奶、15g糖、40g椰子油加入料理機中，打成醬，取出一半放入冰箱冷藏兩小時。

奶油是什麼做的?奶油有什麼營養價值

2.拿出做好的兩個蛋糕胚，将沒有冷藏的素奶油與水果碎拌勻塗抹在一個蛋糕底表面，另一個蛋糕底蓋在上面。

3.取出冷凍好的素奶油放入裱花袋中，在蛋糕表面擠出花紋，用水果裝飾即可。

小貼士：

腰果中的維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

奶油是什麼做的？市場上的奶油一般分為植物和動物奶油兩大類，而植物奶油是從大豆等制作的，動物奶油是用牛奶中制作的。

奶油怎麼吃營養價值高（奶油是什麼做的）2

奶油的營養價值

奶油是将牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體産品，奶香濃郁，可用來塗抹面包和饅頭，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物，也常見于各式西餐中，人們攝入奶油的機會較多。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20——25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。

有醫學期刊報道：如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因為這兩種食物可能會導緻男性的前列腺腫大;奶油裡亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。

奶油怎麼吃營養價值高（奶油是什麼做的）3

如何分辨植物奶油和動物奶油

觀察法：

動物奶油一般呈自然的乳白色，略發黃。

植物奶油大多呈亮白色。

手搓法：

取少量塗于掌心，揉搓

動物奶油：很快消失，手掌内剩餘少量油脂。

植物奶油：仍在掌心，甚至會逐漸成形。

加熱法：

去适量将奶油餐盒中，微波爐加熱1分鐘

動物奶油：奶油會變成液态。

植物奶油：奶油會呈泡沫狀，體積迅速變大。

沉水法：

将奶油倒入20°C清水裡

動物奶油：漂浮水面

植物奶油：沉到水底

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