春節是我國最為傳統,也最為隆重的一個節日之一,每每到了除夕那一天,每家每戶都會做一桌子的可口飯菜,全家人圍坐在一起高高興興地吃團年飯。春節時我們總能吃到許許多多的美食,那麼哪一些才是春節的十大傳統美食呢?我們一起去找找吧!
1.餃子
2.春餅
3.元宵
4.年糕
5.元寶湯
6.糖瓜
7.屠蘇酒
8.二米子飯
9.七寶羹
10.五果湯
說到春節傳統食物,怎麼能沒有餃子呢?它貫通中國中西南北,北方稱餃子,南方叫馄饨,雖然叫法不已,做法也有些許差異,但是它都寄托了春節的美好寓意。不僅國人喜歡它,它也是最受外國人歡迎的5道菜之一。
春餅是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。春餅是中國民間立春飲食風俗之一,特别是在北方,每年立春日,都要吃春餅,名曰咬春。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。江南也有春餅,但做法不同于北方。
元宵是中國漢族傳統小吃之一,尤其是在元宵節這一天,每家每戶都要吃。北方叫元宵,南方叫湯圓,它的口味衆多,做法多樣:煎、煮、蒸等,口感嫩滑,Q彈,是一個十分美味的小吃,但是小孩不宜多食。
年糕作為春節的傳統美食之一,我國很多地區都有都很受歡迎,尤其是偏南方地區,年糕是春節的象征。年糕的紅、黃、白三色分别象征金銀,它又稱年年糕,與年年高諧音,寓意着小孩身高一年比一年提高。
元寶湯就是馄饨,因為馄饨的形狀像元寶,所以就叫元寶湯。大年初二祭财神,每家每戶都要吃元寶湯,寓意招财進寶,取财源如湯水滾滾而來的意思。一般元寶湯的餡兒有兩種:一是以豬肉、菠菜、青韭為餡。一種是以羊肉、白菜為餡。
糖瓜是春節傳統食物之一,它是用來祭祀竈神用品。傳說為竈王供上糖瓜可以讓他升天到玉皇大帝那兒禀報時,請他多多美言之意。糖瓜香甜可口,營養豐富,但不宜多吃!
屠蘇酒,是在中國古代春節時飲用的一種酒。屠蘇是古代的一種房屋,因為是在這種房子裡釀的酒,所以稱為屠蘇酒。其配方包括大黃、白術、桂枝、防風、花椒、附子等中藥。喝它寄托了人們擁有健康身體的美好願望。
二米子飯,又叫金銀飯。它是中國北方過春節時的一種食物。他們将隔年飯用大米和小米混合起來煮,不僅有珍惜年糧的意義,還寓意着有金有銀,金銀滿盆。
七寶羹是我國潮汕、閩南地區春節時獨有的一種傳統食物。七寶羹所用的七樣菜指:芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蘭,将這7種菜放在一起同時煮,寄寓新春發大财,久合各人。
五果湯是南方傳統小吃之一,也是南方春節傳統食物之一。它具有保健功能,以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合、綠豆、銀耳等食材,合煮為甜湯,稱為五果湯。傳說大年初一這一天孩子向父母請安之後,先吃五果湯,然後才去玩耍。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!