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鐵闆燒的做法

知識 更新时间:2024-11-25 11:34:41

  1、腌料與清水混合均勻,将解凍後的雞翅中倒入拌勻,腌制6小時以上

  2、将墨魚仔加入燒烤醬拌勻腌漬2小時,其它材料清洗幹淨後改切;

  3、青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片,五花肉切正方塊;

  4、将五花肉與彩椒相間用竹簽穿起,市售芝香肉串解凍,脆皮腸用竹簽穿好

  5、電餅铛刷油,下盤加熱到200度,将腌好的雞翅碼放在盤中

  6、煎制好一面以後再翻面煎另一面,每一面約需要煎5-8分鐘

  7、将雞翅取出,電餅铛倒入50克油,下盤加熱至200度;

  8、下入各種材料煎烤即可,每一種材料的時間不一,所以不好規定一個統一的時間,一般培根與洋蔥最易熟,2分鐘即可,墨魚仔與基圍蝦所需時間長些,5-8分鐘。

  9、鐵闆燒煎完,就來煎最難熟的五花肉,下盤加熱至200度時,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分鐘左右,記得一定要四面都煎到哦;

  10、BBQ燒烤醬倒入小碗中;

  11、刷在烤熟的肉串上;

  12、煎一面刷一遍,每一面再煎2分鐘後取出

  13、将芝香肉串兩面各煎5分鐘取出

  14、将脆皮腸每一面煎2分鐘後取出

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