用面粉炸蝦餅的鏟叫模子。也可以用小勺子。
主料:面粉300克、小河蝦300可、雞蛋60克。 輔料:油适量、鹽适量、胡椒粉适量、料酒适量、雞粉适量。
做法如下:
1、在面粉中加入雞蛋、蔥、姜,再用清水将面粉調成面糊;
2、把小河蝦倒入調好的面糊中,加鹽、胡椒粉、料酒和雞粉進行調味;
3、面糊調成一定的粘稠度即可;
4、用模子把有蝦的面糊放到鍋裡煎炸,每一模子做一個蝦餅;
5、炸到兩面金黃酥脆即可。
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