泡菠蘿時的鹽水比例一般是500g水加50g鹽左右,大約浸泡30分鐘即可。菠蘿(學名:Ananascomosus)是熱帶水果之一,在福建和台灣地區被稱為旺梨或者旺來(ông-lâi),新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿,有70多個品種,是嶺南四大名果之一。菠蘿原産于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。
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