白酒品嘗的技巧:
1、一般情況,一瓶白酒采取開封驗其真,蕩香觀其色,咂香品其味和空杯嗅其香四個步驟;
2、品酒講三式:一抿,二咂,三呵;
3、抿,是将酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴裡細細抿品;
4、咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評中将酒咽下,自然發出咂或嗒之聲;
5、呵,是在咂的基礎上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出;
6、品嘗酒時,每品一次,注意用茶水漱口,保證品嘗白酒時,排序準确。
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