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順南餡料食譜叉燒酥的做法

知識 更新时间:2024-11-30 08:18:30

  1、将水皮部分和油皮部分分别将所有材料混合,攪拌成面團

  2、将水皮面團分成25g/個,油心面團分成19g/個

  3、将水皮面團壓成扁圓狀,包入油心面團

  4、然後再壓成扁圓狀,擀成牛舌形後卷起,再對折

  5、将順南牌叉燒餡料分成35g/個,分餡之前需放入冰箱冷藏45分鐘左右

  6、開好的酥皮壓成扁圓狀,擀成薄皮,然後包入餡料,整好型

  7、成型的叉燒酥擺入烤盤中,刷上蛋液,頂部撒上黑芝麻

  8、放入200度的烤箱中烘烤15分鐘左右,叉燒酥就做好啦

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