主料:面粉100克,水60克。
輔料:酵母2克,鹽1克,油5克。
步驟:1、将所有的材料放在一起;
2、揉成面團;
3、靜置十分鐘。酵母的時間;
4、在案闆上撒是上面粉,将面團揉和成條,一分為二,壓成小圓餅;
5、靜置十分鐘!這是酵母的時間!這樣能使餅更加松軟;
6、擀圓成大餅;
7、準備平底鍋,不用放油,中火即可。大火會焦、小火難熟會流失水分。放入餅皮,幾十秒左右餅皮會有小氣泡鼓出,快速翻面。等待十幾秒後即可出鍋。
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