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麻醬花卷做法大全

知識 更新时间:2024-11-28 00:32:20

  1、原料:面粉、酵母、麻醬、香油、鹽。

  2、酵母用溫水化開,倒入面粉中和成軟硬适中的面團。

  3、放置溫暖處發酵好。芝麻醬用香油調開,加鹽攪勻。

  4、發面團放置案闆上揉均勻,按扁。用擀杖擀開。

  5、擀成撥橢圓形的片。刷勻芝麻醬。從外慢慢卷起。卷成條狀。

  6、切開,每兩個摞在一起,上下捏着拉長。一邊轉180度,再合上成花卷,饧15分鐘。

  7、入開水鍋,中火蒸20分鐘。關火,靜置3分鐘後揭蓋。

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