張家界的特産和小吃主要有:三下鍋,血豆腐,葛根粉和臘野味等。
1、三下鍋,選擇去張家界旅遊,肯定要去嘗試下當地的三下鍋,可以稱為是招牌美食,這道食物主要選擇的食材是羊肚和肥腸等,經過廚師的加工,吃起來非常不錯,特别是對于喜歡吃辣的朋友而言,超級過瘾。
2、血豆腐,血豆腐其實就是用豬血和辣椒等食材制作而成的,這種食物需要放在火炕上面用煙熏,等到外觀變成臘黃色即可,口感很有嚼勁,特别是邊吃血豆腐邊喝酒,更加有味。
3、葛根粉,葛根粉是張家界非常有名氣的美食,營養價值高,還有美容養顔等功效。另外還能選擇吃葛根粉炒肉,吃起來别有一番韻味,濃郁的香味,絲毫不會覺得膩味。
4、臘野味,這道美食也是來到張家界旅遊不容錯過的,其實主要的食材就是當地的野豬等,經過一段時間的熏火烤制而成,成品看上去就很有食欲感,吃完之後使人流連忘返。
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