制作原料:瘦肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、醋、大蒜、姜片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽、海帶條。
制作方法:
1、将草菇洗淨剖開,并将胡蘿蔔、火腿腸切成薄片;
2、将瘦肉切成薄片,加入适量生抽、糖、料酒、水澱粉腌制10到15分鐘;
3、在鍋中裡加入适量油并加熱,放入腌制好的肉片炸至金黃,撈出備用;
4、将醋、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸炒制1分鐘,加入适量的水、鹽炖煮5分鐘;
5、将瘦肉片、醋、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸加入海帶條中卷成圓筒狀并切成段,制作完成。
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