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面團放了一夜不發怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-17 09:27:18

  方法:

  1、溫度不夠的原因,可以在方面的容器外面包上一層東西,讓溫度升高。

  2、加适量的面堿反複揉,一直揉到面香味很濃、發酵孔均勻。

  3、添加少許白糖,可以提高酵母菌活性、縮短發面的時間。

  4、添加少許蜂蜜,可以加速發酵進程。

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