爆炒小河蝦的做法:
1、小河蝦洗幹淨,控幹水分,蔥姜蒜切末(吃辣的再加幹辣椒絲);
2、鍋燒熱,加少許的油,把小河蝦倒進去,炒幹水份,炒香;
3、再加少許油,加入蔥姜蒜末一起爆香;
4、加糖,酒,醬油炒勻,收幹汁即可。
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