不要過多攝入脂肪一般來說,女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的攝入量标準應為總熱能的20%至25%,但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多,則容易導緻脂質過氧化物增加,使活動耐力降低,影響工作效率。
不要減少維生素維生素本身并不産生熱能,但它們是維持生理功能的重要成分,特别是與腦和神經代謝有關的維生素,如維生素B1、維生素B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富,因此日常膳食中糧食不宜太精。另外,抗氧化營養素如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E,有利于提高工作效率,各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。由于現代女性工作繁忙,飲食中的維生素營養常被忽略,故不妨用一些維生素補充劑,來保證維生素的均衡水平。
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