鱿魚可以做湯,特點是清香味美,養心安神。雖然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
鱿魚湯做法:
材料:
主料:鱿魚200克;
調料:清湯200克,鹽6克,醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。
步驟:
1、将鱿魚切成1厘米寬的十字花,剁成2厘米寬,3厘米長的塊盛在盤内;
2、鍋内放水,待水開下鱿魚氽透倒出備用;
3、将鍋放清湯加調料,待開鍋去沫,加入鱿魚,開鍋後盛在盤内即可。
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