唐宋時期是中國食文化的高峰期。
唐宋時期的食文化多彩多樣,并且講究頗深,而到了明清時期,飲食文化是又達到了一個新的高峰,并且是唐宋食俗的繼續和發展,同時又混入滿蒙的特點。
中國食文化不但講究“色、香、味”俱全,而且“滋、養、補”的特點。而随着社會的發展,菜式越來越豐富,吃法也是越來越多樣。吃還是人們聯系感情、社交活動的重要組成部分,社會交際應酬活動多在餐桌上完成。俗話說就是填飽肚子,就是一個“吃”字。形式比較原始,隻解決人的最基本的生理需要。
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