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芋頭餃子皮怎麼做

知識 更新时间:2024-09-02 17:24:24

  芋頭餃子皮的做法是将芋頭沖洗幹淨,上鍋蒸熟,晾涼後剝掉外皮,用工具在盆裡壓成泥備用,分次将葛根粉篩入芋泥中,混合均勻,用手來揉成團,入開水煮兩分鐘,揉成大面團,用手指整形成圓餅狀即可。

  除了做成芋仔包,芋頭還能做成芋頭餃子,芋頭做的餃子,并不是把芋頭做成餡,而是把芋頭做成皮,非常有特色,也是客家菜,是福建龍岩長汀地區的做法。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。

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