雙季稻是指在一年内在同一塊土地上可以播種并收獲兩次稻子。單季稻是指在一年内在同一塊土地上可以播種并收獲一次稻子。 而一地能否種雙季稻,首先要考慮它的熱量條件能否滿足雙季稻生長的需要,此外還要考慮幾個安全期,例如雙早的安全播種期、安全移栽期、安全孕穗期,雙晚的安全齊穗期。單季稻可分為單季早稻、中稻、晚稻。南方的冬水田和海拔較高的地區,冬季實行休閑,每年隻種一熟單季稻,一般均以單季早、中、晚稻與其他旱作物複種,形成一年兩熟或三熟制。
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