解決上述問題,可嘗試以下方法:
1、直接拿湯勺撇出來那些沫。
2、放花椒或者放鹽。 如果油裡還有渣滓的,就用一塊白蘿蔔,在蘿蔔上紮很多小孔,放進油鍋裡,就會把裡面的渣滓都吸到上面去。
3、放點水澱粉在油鍋裡,起泡沫是油中含水的原因,把油坐到火上,邊加熱邊攪,防止溢出,直到油起煙,無泡為止。
4、可以先将油燒至冒輕煙,然後再炸就不會産生泡沫了。
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