生芝麻:補益肺,含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。
熟芝麻:護肝養心,含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質,主要功效與生芝麻相同。
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