1、唐朝天寶初年的中秋佳節,唐玄宗和楊貴妃一邊賞月一邊品嘗胡餅,唐玄宗覺得【胡餅】的名字不雅,這時候楊貴妃看到一輪明月,心有所念,提議就稱為【月餅】,唐玄宗欣然同意,從此【月餅】才開始盛行起來。
2、月餅在我國有着悠久的曆史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張骞出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。
3、北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩雲:“小餅如嚼月,中有酥和怡”。
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