圓蔥切絲,水裡浸一下撈出。
牛肉卷室溫稍微解凍。
牛肉卷和圓蔥放一起,加入料酒。
加入生抽。
加1湯勺蚝油。
攪拌均勻腌漬10分鐘。
大火,鍋内燒開花生油。
轉中小火,加蚝油炒一下。
轉大火,加入腌制好的牛肉圓蔥。
翻炒均勻後,加老抽。
炒至牛肉變色熟後,關火加黑胡椒粉出鍋。
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