奧爾良粉的配方:
生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、百裡香、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、紅辣椒粉、生粉、姜粉、 幹芥末、少許番茄醬腌一宿。
奧爾良粉具有刺激性香味。賦予食物以風味,增進食欲,幫助消化、吸收。奧爾良粉除了可以做各種肉類還可以把喜歡的蔬菜進行腌制,腌料腌制出來的肉和蔬菜,不僅可以用來燒烤還可以進行油炸、煎、煮。
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