材料:
原料:雪蛤皮10克,木瓜半個,冰糖2塊,椰奶80毫升;
器皿:蒸鍋、純淨無油的玻璃碗,泡發用。
泡發過程:
1、将10克雪蛤皮放入幹淨容器中,加适量溫水浸泡;
2、雪蛤浸泡幾小時後發至數倍大,此時要換大的容器繼續泡發;
3、大概8小時後,雪蛤成白色棉絮狀态。
4、此時将一些雜質,或者有黑線的部分挑出來;
5、沖洗,放入小煮鍋中,加幾絲姜去腥,煮開即可關火,瀝幹備用。
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