1、黃瓜洗幹淨。
2、對半剖開,用刀輕輕地拍一下。
3、黃瓜切菱形。
4、放大碗内加鹽拌勻,腌15分鐘左右,輕輕擠去水分。
5、蒜頭切沫,待用。
6、把蒜沫放入黃瓜中。
7、倒入香油,加點雞精拌勻即可。
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