海膽處理方法:
1、海膽是個有切面的圓球,找到切面,把剪刀從小口伸進去,一刀剪開。
2、剪開之後,即可看到的一團黑紅色的東西,先用流水沖一下,注意不要沖太重,隻有黃色部分可以食用,其餘都不能食用。
3、沿着海膽殼,把黃色部分輕輕刮離海膽殼。
4、拿出來之後,處理遺留的腸子,用清水沖洗一下即可。
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