tft每日頭條

 > 知識

 > 什麼是茶膏

什麼是茶膏

知識 更新时间:2024-12-25 11:37:31

  茶膏是将雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後,通過特殊的方式将茶葉中的纖維物質與茶汁分離,将獲得的茶汁進行再加工,還原成更高一級的固态速溶茶。現代茶膏的制作工藝是在清代宮廷制作工藝的基礎上發展起來的一種茶膏制作工藝,這種方式模仿了清代茶膏制作的氣候、溫度、環境,在更加繁複、細緻的工序下,把茶湯的提取和濃縮,控制在常溫40攝氏度左右,利用芳香物質和活性成分必須在一定溫度下揮發和析出的特性,最大限度的将這些茶葉的原有物質有效的溶解到茶湯再收斂成膏。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved