tft每日頭條

 > 知識

 > 蒸缽仔糕為什麼不凝固

蒸缽仔糕為什麼不凝固

知識 更新时间:2025-02-08 15:13:13

  蒸缽仔糕不凝固的原因如下:

  1、添加的水過多;

  2、蒸的時間過短;

  3、蒸的時候火候把握錯誤,火太小;

  4、配方中糯米粉比例太大。

  蒸缽仔糕的做法如下:

  用料:缽仔糕粉500克、水果濃槳10克。

  做法步驟:

  1、用約400克燒開的水攪拌溶化白砂糖,完全溶化後冷卻;

  2、冷卻後的糖水倒入裝有缽仔糕粉的容器裡,再加入800克的純淨水,邊加邊攪,直至完全攪拌均勻為止;

  3、加入極少量的水果濃槳攪均待用;

  4、在燒開的鍋内放上蒸籠缽仔碗,燒開後關微火待用;

  5、把配好的缽仔糕粉槳攪均後快速倒入蒸籠中的缽仔碗中,每個碗倒八成滿,加蓋中小火蒸,一籠大約15分鐘左右,兩籠約20分鐘,三籠約25分鐘,蒸完後取出即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved