主料:花生500克,醋适量,生姜一塊,西藍花一小塊,鹽适量。
生姜放入醋中浸泡二十分鐘。将花生米油炸熟,将生菜洗淨切絲、香幹切丁、小蔥切末。取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用。放入洗淨的花生至浸泡好的醋中,加入适量的鹽調味,加入準備的調味汁。放入一小塊西蘭花在花生中間做裝飾,美味的醋泡花生就做好。
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