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求甩餅的詳細做法特别是面的做法

知識 更新时间:2025-03-04 22:26:09

  面的做法

  用料:低筋面粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。

  做法:

  1、将水和煉奶攪勻,放入沙糖、鹽拌至融化;

  2、放入面粉蛋黃拌勻成面團;

  3、用打面機打面團至有一點起筋,再慢打至柔滑即可;

  4、靜止10分鐘,等其柔滑光亮;

  5、用手抓一小球,抓至光滑,表面塗上牛油放入盆内;

  6、3小時後可以使用。

  甩餅做法:

  1、面用以上做法做完之後;

  2、練習飛餅拿一張面先練習至

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