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臭粉的味道怎麼去除

知識 更新时间:2025-05-02 09:42:08

  臭粉又叫碳酸氫铵,是食品添加劑的一種,在烤制桃酥或某些餅幹時會用到臭粉。其在加熱或酸性條件下會分解成水,氨氣和二氧化碳氣體。在烤制桃酥或某些餅幹時會産生臭粉的味道,可以通過放一塊肥皂或者将曬幹的茶葉渣裝入紗布袋,分發各處,來去除臭味,也可以在鍋中放少許食醋加熱蒸發或在室内放兩盆冷鹽水、柚子皮等,來去除臭粉的味道。

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